俗话说“养牛实际上是在养两种动物，一种是牛本身，另一种是瘤胃微生物”。的确，瘤胃微生物活动的正常与否直接关乎奶牛的健康，而瘤胃的PH环境直接影响瘤胃微生物的生长、繁殖以及菌体蛋白的生产效率。